الف- ضوابط صدور پروانه تأسیس مجتمع‌های کشتارگاهی دام و طیور
۱- ظرفیت: حداقل و حداکثر ظرفیت تأسیس مجتمع‌های کشتارگاهی براساس تعداد دام منطقه و توجیه اقتصادی آن با پیشنهاد کمیسیون استانی و با تائید کمیسیون مرکزی تعیین می‌گردد.
۲- زمین: حداقل مساحت زمین مورد نیاز برای احداث مجتمع کشتارگاهی باید سه برابر مساحت زیربنای ساختمان‌های آن باشد.
۳- طرح و نقشه: جهت صدور پروانه تأسیس ارائه طرح و نقشه توسط متقاضی الزامی است.
مجتمع کشتارگاهی دام، شامل: مجموعه‌ای از میدان دام کشتاری، کشتارگاه صنعتی دام (سالن‌های انتظار، سالن کشتار، اطاق سرد)، تونل انجماد، سردخانه، تجهیزات تبدیل ضایعات، آماده‌سازی فرآورده‌ها و ... می‌باشد.
مجتمع کشتارگاهی طیور، شامل: مجموعه‌ای از قسمت پذیرش، سالن کشتار، بسته‌بندی، تونل انجماد، سردخانه، تجهیزات تبدیل ضایعات و سیستم تصفیه فاضلاب می‌باشد.
مشخصات فنی هر یک از اجزای مجتمع کشتارگاهی تابع ضوابط قید شده مربوط به خود، در این نظام است.
۴- فواصل: رعایت فواصل ما بین تأسیسات مورد نیاز در داخل مجنمع الزامی نیست. رعایت فاصله در خصوص دامداری‌ها و واحدهای مشابه و غیرمشابه و همچنین مناطق مسکونی، عوارض جغرافیایی و تأسیساتی، برابر مفاد مندرج در جدول فواصل در مورد کشتارگاه‌ها می‌باشد.
ب- ضوابط صدور پروانه بهره‌برداری برای مجتمع‌های کشتارگاهی دام و طیور
صدور پروانه بهره‌برداری جهت کارخانجات خوراک دام، سردخانه‌ها، مجتمع‌های کشتارگاهی و کشتارگاه‌ها با هماهنگی اداره کل صنایع و سازمان جهاد سازندگی استان و واحدهای زیربط، صورت می‌گیرد. در کلیه موارد مذکور، صدور مجوز بهداشتی برابر قانون سازمان دامپزشکی انجام خواهد شد. بدون مجوز بهداشتی، امکان راه‌اندازی و بهره‌برداری از واحدهای نام برده، میسر نیست.
برای مطالعه کامل این مطلب به خبر نحوه راه اندازی گاوداری مراجعه کنید.