گاوهای نژاد شیری

به گزارش «سرویس دام، طیور و آبزیان» «ماکی دام - پایگاه خبری صنعت دام، طیور، آبزیان و حیوانات خانگی»؛ اسامی و مشخصات عمده گاوهای نژاد شیری در جهان در جدول زیر آمده است.

1- گاو هلشتاین- فرزین Holstein Friesian

گاو هلشتاین برترین گاو نژاد شیری در جهان است. این گاو در بین گاوهای نژاد شیری بیشترین پراکنش جمعیت را در جهان دارد. رنگ بدن این نوع گاو سیاه و سفید است. دو نوع گاو در این نژاد داریم. فرزین هلندی و هلشتاین فرزین.

در فرزین هلندی رنگ انتهای دم و قسمت پایین ساق‌ها حتماً باید سفید باشد. اما رنگ گاوهای هلشتاین ممکن است سیاه یکدست، سفید یکدست، و یا سیاه و سفید با مقادیر متفاوتی از رنگ‌های سیاه و سفید باشد.

سرعت رشد گاوهای هلشتاین بسیار خوب بوده به‌نحوی که بهترین لاشه را در بین گاوهای شیری دارد.

2- گاو جرزی (جرسی) Jersey

این نژاد کوچک‌ترین نژاد گاو شیری است. شیر تولیدی آن بیشترین درصد چربی را در بین گاوهای شیری دارد همچین شیر آن بیشترین درصد مواد جامد بدون چربی (SNF) را دارد. رنگ شیر آن به‌دلیل چربی بالا زرد رنگ  است.

3- گاو گرنزی Guernsey

گرنزی جزایری نزدیک سواحل فرانسه است. این نژاد‌ اندکی بزرگ‌تر از جرزی هستند. درصد چربی آن‌ها کمتر از شیر جرزی است. به‌دلیل کوچک بودن اندام برای تولید گوشت مناسب نیستند. رنگ بدن آن‌ها زرد آهویی است.

4- گاو آیرشایر Ayrshire

این گاو متعلق به منطقه آیر اسکاتلند است. اقیلم محل پرورش این گاو سردسیری است. بزرگ‌تر از جرسی و گرنزی است. گوساله‌های آن رشد خوبی دارند.

5- گاو برواون سوییس Brown Swiss

این گاو قدیمی‌ترین نژاد شیری است. بعد از هلشتاین ازنظر وزن در رتبه دوم قرار دارد. به‌دلیل اندازه بزرگ، وزن زیاد گوساله‌ها برای پرواربندی مناسب است.

6- گاو شورت هورن Shorthorn