لیستریا مونوسایتوژنز (Listeria monocytogenes) باکتری گرم مثبت، بدون اسپور، کاتالاز مثبت، اکسیداز منفی و متحرک است که بهطور گسترده در محیطهای کشاورزی محلهای پرورش زنبورعسل و محلهای فرآوری موادغذایی وجود دارد.