-
پیشروان صنعت ادعا می‌کنند که شترمرغ پرنده‌ای چندمنظوره است که گوشتی ترد، پوستی مناسب برای تهیه البسه و پرهای مناسب برای دکوراسیون‌ها دارد.
-
شترمرغ‌ها پرندگانی با قابلیت سازگاری بسیار بالا می‌باشند، به همین جهت امکان پرورش آنها در طیف جغرافیایی وسیعی وجود دارد، بطوری که در حال حاضر این پرنده از مناطق گرم آفریقای جنوبی تا مناطق سرد آمریکای شمالی پراکنده بوده و به راحتی پرورش می‌یابد.
-
گوشت شترمرغ دارای خواص گوشت قرمز بوده، ولی برخلاف آن، دارای مضرات کمتری است، به طوری که علاقمندان به گوشت قرمز می‌توانند از مصرف آن لذت برده و از عوارض کمتری برخوردار شوند.
-
گوشت شترمرغ به رنگ قرمز و از لحاظ مقدار کلسترول و کالری از گوشت مرغ و ماهی هم کمتر است.
-
گوشت شترمرغ که در گروه گوشت‌های قرمز طبقه‌بندی می‌شود، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است، طوری که می‌توان گفت یکی از کم‌چرب‌ترین و سالم‌ترین نمونه‌های گوشت قرمز در دسترس است.
-
از 800هزار قطعه شترمرغ موجود در جهان 100هزار قطعه آن به ایران تعلق دارد، در حالی که تمامی پوست آن بدون فرآوری و ارزش افزوده صادر می‌شود.
-
رئیس هیئت مدیره تعاونی پرورش‌دهندگان شترمرغ گفت: در سال گذشته دوهزار قطعه شترمرغ جوجه‌ریزی شد و حدود 50 تن گوشت این محصول به بازار مصرف عرضه شد.