ماکی دام

دام، طیور، آبزیان

برچسب : 

شیر گاو

میکروبیولوژی شیر و کاهش بار میکروبی آن

میکروبیولوژی شیر و کاهش بار میکروبی آن ۱۳۹۹/۶/۲۰ 9:42:06 AM

باتوجه به افزایش روزافزون جمعیت و اهمیت تأمین غذا در جهان، گاوهای شیری سهم به‌سزایی در سلامت و تغذیه انسان دارند و قسمت اعظم شیر تولیدی در جهان توسط گاو تولید می‌شود.

خواص فیزیکی و شیمیایی شیر

خواص فیزیکی و شیمیایی شیر ۱۳۹۹/۶/۱۹ 9:42:47 AM

شیر محصولی است سفید و مایل به زرد که رنگ آن بستگی به پخش نور از آن و ذرات چربی دارد. شیر کم‌چرب، سفیدتر است این محصول از دوشیدن کامل و مداوم یک موجود شیرده به‌دست آمده و باید کاملاً بهداشتی جمع‌آوری شود.

انواع تقلبات در شیر

انواع تقلبات در شیر ۱۳۹۹/۶/۱۸ 9:30:57 AM

گاهی افراد سودجو برای افزایش کمیت شیر و سود اقتصادی بالاتر دست به تقلباتی می‌زنند که کیفیت شیر را کاهش خواهد داد.

تولید شیر با کیفیت بالا

تولید شیر با کیفیت بالا ۱۳۹۹/۶/۱۷ 9:38:06 AM

با توجه به اینکه مواد اولیه و اصلی فرآورده‌های لبنی شیر است لذا کیفیت شیر تولیدی در کیفیت فرآورده‌های آن تأثیر به‌سزایی خواهد داشت.

دوازده راهکار برای کیفیت شیر

دوازده راهکار برای کیفیت شیر ۱۳۹۹/۴/۲ 11:38:47 AM

جهت بررسی کیفیت شیر باید مواردی را درنظر بگیرید تا به نتایج بهتری دست یابید. راهکارهایی در زیر ارائه شده است که می‌توانند مفید باشند.

شیرهای پاستوریزه سمی

آیا مصرف شیر پاستوریزه خطرناک است؟

آیا مصرف شیر پاستوریزه خطرناک است؟ ۱۳۹۸/۱۰/۳۰ 12:25:09 PM

باتوجه به جنجال‌هایی که برسر مصرف شیر پس از اظهارات بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران به‌وجود آمده است، لازم دانستیم توضیحاتی را از زبان یک متخصص تغذیه درین خصوص برای شما بیاوریم.

شیرهای پاستوریزه سمی، حقیقت یا شایعه؟

شیرهای پاستوریزه سمی، حقیقت یا شایعه؟ ۱۳۹۸/۱۰/۳۰ 12:11:40 PM

شخصی ادعا کرد که شیرهای پاستوریزه‌ آلوده به سم « افلاتوکسین» هستند. این ادعا علاوه بر اینکه نگرانی زیادی را در خانواده‌ها ایجاد کرد، اعتراض بسیاری از فعالان صنایع غذایی را نیز به همراه داشت.

راه‌های تقلب در تولید لبنیات

راه‌های تقلب در تولید لبنیات ۱۳۹۸/۶/۷ 11:35:48 AM

همیشه برای افرادی سودجو و متقلب راه‌هایی برای کلاه‌برداری وجود دارد. در صنعت تولید لبنیات نیز برای کم‌فروشی یا فروش محصولات فاسد، حقه‌هایی وجود دارد که در این مطلب می‌خوانید.

پیشگیری از كاهش چربی شیر

پیشگیری از كاهش چربی شیر ۱۳۹۸/۲/۲۴ 11:30:23 AM

چربی و پروتئین با ارزش‌ترین اجزاء تشکیل‌دهنده شیر می‌باشند. چندین عامل می‌توانند در تغییرات درصد و مقدار پروتئین و چربی شیر دخیل باشند که رایج ترین این عوامل شامل: ژنتیک، محیط، سلامتی گاو و تغذیه می‌باشند.

عوامل مؤثر بر پروتئین و چربی شیر

عوامل مؤثر بر پروتئین و چربی شیر ۱۳۹۸/۲/۱۲ 10:16:05 AM

سطوح ترکیبات شیر با مدیریت گله رابطه مهمی دارد. به علاوه این که سلامتی و تغذیه گاو در درآمد مزرعه نقش به‌سزایی ایفا می‎کند. عموماً چربی و پروتئین شیر همبستگی مثبتی با جمعیت گاو شیری دارد.

تئوری سندرم کاهش چربی شیر

تئوری سندرم کاهش چربی شیر ۱۳۹۸/۲/۳ 9:45:34 AM

در سندرم کاهش چربی شیر، میزان تولید شیر طبیعی است ولی یک‌مرتبه، میزان چربی شیر کاهش می‌یابد و حتی تا 50میزان قبلی‌اش می‌رسد. معمولاً این عارضه در دام‌هایی دیده می‌شود که با جیره‌های حاوی فیبر کم تغذیه می‌شوند.

1 2 3 قبلی بعدی