ماءالشعیر طیور عصارهای است که از دانه جو جوانه زده (مالت) گرفته میشود. ماءالشعیر طیور سرشار از انواع مواد معدنی، ویتامینها بخصوص ویتامینهای گروه B، اسیدهای آمینه، آنزیمها و آنتیاکسیدانها است.