سرکه سرشار از ویتامین های A و C و مواد معدنی، کلسیم، فسفر و پتاسیم است که در بهبود سیستم ایمنی بدن و نشاط دام و طیور موثر است، به صورتی که به هضم غذا و شکستن مواد معدنی، چربی و جذب پروتئین ها کمک میکند.