این حیوانات زبان بسته از چند روز قبل در قفس نگهداری میشوند و پوستشان به صورت زنده یا مرده از تنشان جدا میشود و به صورت آویزان داخل روغن داغ سرخ شده تا حدود ۳۰۰ سگ و گربه برای هر روزبرای پذیرایی پخته شوند.