بهترین قسمت گوشت گوسفند برای خورشت کدام است؟ سردست، ران، گردن و ماهیچه هرکدام ویژگی‌های متفاوتی دارند که بر طعم، نرمی و کیفیت خورشت تأثیر می‌گذارند. در این مطلب با ویژگی‌های قسمت‌های مختلف گوشت گوسفند و نکات مهم انتخاب و پخت گوشت خورشتی آشنا می‌شوید.
برای خرید گوشت، انتخاب بین نوع تازه و منجمد همیشه ساده نیست و تفاوت این دو فقط به ظاهر آنها محدود نمی‌شود. در این مطلب با تفاوت گوشت تازه و منجمد از نظر ارزش غذایی، طعم، بافت، ماندگاری و روش صحیح نگهداری و یخ‌زدایی آشنا می‌شویم.