تغییرات دمایی محیط میتوانند متابولیسم دام و طیور را دگرگون کرده و بهطور مستقیم بر رشد، تولیدمثل و کیفیت محصولات دامی اثر بگذارند. مدیریت علمی تغذیه و محیط، کلید اصلی کاهش خسارات ناشی از استرسهای حرارتی و سرمایی است.