گوشت گوسفند یکی از منابع پروتئینی با ارزش بالا در رژیم غذایی انسان است. بررسیهای تغذیهای نشان میدهد که این نوع گوشت علاوه بر طعم مطلوب، دارای ترکیبات مفید متعددی برای سلامت بدن است.