پرورش بز یکی از بخش‌های مهم دامداری سنتی و صنعتی در بسیاری از کشورها، به‌ویژه ایران، محسوب می‌شود. بزها با توجه به توانایی زیستی بالا، مقاومت به شرایط اقلیمی و بهره‌وری مناسب در تولید گوشت، شیر و الیاف، گزینه‌ای اقتصادی برای پرورش در مناطق خشک و نیمه‌خشک هستند.