پودر بیکربنات سدیم یا جوش شیرین با ظاهر کریستال سفید رنگ، یکی از نمک‌های فاقد کلر می‌باشد. که به‌طور طبیعی در چشمه‌ها یافت می‌شود. بیشتر بوسیله‌ی فرآیند شیمیایی تولید می‌شود.
بجای استفاده از مواد شوینده رایج که در تماس بادست حساسیت‌های پوستی ایجاد می‌کند؛ یا بر اثر استنشاق باعث مشکلات مغزی و ریوی می‌شود، می توانید از «سرکه یا جوش شیرین» برای ضدعفونی و جرم‌زدا استفاده نمایید.
بیشترین مصرف جوش شیرین در صنایع دارویی، غذایی و دامی می‌باشد.