انتخاب درست قسمتهای مختلف گوشت گاو نقش مهمی در کیفیت غذا و سلامت مصرفکننده دارد. هر بخش از بدن گاو ارزش غذایی و کاربرد متفاوتی در طبخ دارد که آشنایی با آن میتواند به پخت سالمتر و هوشمندانهتر کمک کند.
طبق گزارش خبرگزاری ایتارتاس، روز دوشنبه معاون اداره فدرال دامداری و نظارت بر محصولات کشاورزی روسیه گفت به زودی به ایران گوشت گاو صادر میکنند.
روسیه متقاضی صادرات گوشت گوزن و گاو به ایران است که بر اساس بررسیها و ارزیابیهای صورت گرفته یکی از کشتارگاه های این کشور مورد تایید کارشناسان سازمان دامپزشکی قرار گرفته است.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه دامداران استان ایلام گفت : مرغ ها با این جثه کوچک، گاوهای بزرگ ما را بلعیده اند به نحوی که رونق کار مرغ داران ایلام بیشتر از کسانی است که در گاوداری ها هم گوشت و هم شیر سالم را سر سفره ی مردم می آورند.