تنش سرمایی می‌تواند برای دام خطرناک بوده و عوارض بسیاری داشته باشد، عوامل بسیاری بر توانایی دام برای مقابله با سرما، تاثیرگذار هستند، با مدیریت برخی از آنها می‌توان از بروز تنش سرمایی در دام جلوگیری نمود.
معنای سرما برای گاو؛ در هنگامی‌که فصل زمستان و دمای هوا کاهش می‌یابد و به صفر درجه سانتی‌گراد (یا ۳۲ درجه فارنهایت) نزدیک می‌شود زمانی است که بایستی به اثرات سرما بر روی تولید و کارآیی دام فکر کرد.