قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز معمولاً بیشتر از قیمت هر کیلوگرم دام زنده است؛ اما دلیل این اختلاف تنها هزینه‌های کشتار و عرضه نیست. تفاوت وزن دام زنده و لاشه، درصد بازده کشتار و هزینه‌های فرآوری از مهمترین عوامل تعیین‌کننده قیمت نهایی گوشت هستند.
قیمت گوسفند زنده فقط به وزن دام بستگی ندارد؛ عواملی مانند نژاد، سن، جنسیت، سلامت، میزان پروار، هزینه خوراک و شرایط بازار نیز در تعیین نرخ آن نقش دارند. در این مطلب بررسی می‌کنیم قیمت گوسفند زنده چگونه تعیین می‌شود و هنگام خرید و فروش دام، به چه عواملی باید توجه کرد.