با وجود این که اهمیت روی به‌عنوان ماده‌ای مغذی شناخته شده، اما محققین، به اثرات کامل این ماده بر سلامت پی برده‌اند. محققین بیش از ۲۰۰ آنزیم وابسته به روی را در تمام مسیرهای عمده بیوشیمیایی بدن شناسایی کرده‌اند.
در طی بسیاری از قرون به‌دلیل آنکه بدی تغذیه در دام‌ها مورد توجه قرار گرفته شده است به‌همین دلیل تردید برعلیه بیماری عفونی افزایش یافت. میزان تأثیر بر ایمنی بوسیله مکمل تغذیه‌ای مخصوصا به‌دلیل اشتیاق جهت کاهش مصرف آنتی‌بیوتیک برای آسوده نمودن مصرف‌کننده از نگرانی‌ها مورد علاقه قرار گرفته است.
روی جهت عملکرد متابولیکی و فعالیت سیصد آنزیم در بدن لازم است و از مهمترین ویژگی روی خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن است و کمبود آن در جیره غذایی جوجه‌های گوشتی موجب افزایش خسارت اکسیداسون غشا سلول به دلیل وجود رادیکال‌های آزاد می‌گردد.