سازمان ملل متحد شیر شتر را جزو سالمترین شیر حیوانی جهان شمرده است. شیر شتر بخشی اصلی از رژیم غذایی مردم مناطق بیاباننشین است و گفته میشود خواصی نزدیک به شیر مادر دارد و رفتهرفته خواص غذایی آن در کل دنیا به رسمیت شناخته میشود.